Cocina Mexicana
Cocina Mexicana

Author: Adriana Saucedo

Publisher:

Published: 2022

Total Pages: 0

ISBN-13:

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Ahora puedes recrear tus platillos mexicanos tradicionales favoritos en tu propia cocina con Cocina Mexicana. Este libro de cocina mexicana est? repleto de 75 recetas ic?nicas que representan lo mejor de la cocina casera regional de todo el pa?s. Descubra d?nde se origin? cada plato y obtenga muchos consejos para preparar comidas mexicanas deliciosas y perfectamente cocinadas, en todo momento. Dentro de este libro de cocina mexicana, encontrar?s: Una introducci?n a la cocina mexicana : aprenda sobre siete regiones culinarias diferentes en M?xico, t?cnicas fundamentales de cocina mexicana e ingredientes y equipos esenciales para tener a mano. Recetas sencillas y aut?nticas: cada plato de este libro de cocina mexicana incluye instrucciones claras y detalladas que facilitan la preparaci?n, incluso si nunca antes ha intentado cocinar comida mexicana. Sugerencias y trucos de recetas: obtenga sugerencias de expertos para aprovechar al m?ximo cada plato, desde sugerencias de preparaci?n de alimentos que lo ayudan a ahorrar tiempo en la cocina hasta variaciones de ingredientes que crean sabores nuevos y emocionantes. Prepara deliciosas comidas mexicanas en casa con la ayuda de este libro de cocina tradicional mexicana.

La Cocina Mexicana
La Cocina Mexicana

Author: Marilyn Tausend

Publisher: Univ of California Press

Published: 2012-10-22

Total Pages: 321

ISBN-13: 0520954165

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After thirty years of leading culinary tours throughout Mexico, Marilyn Tausend teams up with Mexican chef and regional cooking authority Ricardo Muñoz Zurita to describe how the cultures of many profoundly different peoples combined to produce the unmistakable flavors of Mexican food. Weaving engrossing personal narrative with a broad selection of recipes, the authors show how the culinary heritage of indigenous groups, Europeans, and Africans coalesced into one of the world’s most celebrated cuisines. Cooks from a variety of cultures share recipes and stories that provide a glimpse into the preparation of both daily and festive foods. In a Maya village in Yucatán, cochinita de pibil is made with the native peccary instead of pig. In Mexico City, a savory chile poblano is wrapped in puff-pastry. On Oaxaca’s coast, families of African heritage share their way of cooking the local seafood. The book includes a range of recipes, from the delectably familiar to the intriguingly unusual.

Cocina tradicional mexicana
Cocina tradicional mexicana

Author: Blanca Nieto

Publisher: Selector S.A. de C.U.

Published: 1997-10

Total Pages: 0

ISBN-13: 9789684037106

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Featuring recipes from every state of Mexico, this cookbook is a simple guide to the most exotic ingredients and how to use them to prepare delicious meals. Every chapter is named with a popular yet humorous quote.

Cocina Tradicional Mexicana
Cocina Tradicional Mexicana

Author: Ras Chelo

Publisher: Ras chelo

Published: 2021-05-17

Total Pages: 179

ISBN-13:

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Recopilación de recetas tradicionales del mundo culinario tradicional mexicano

Deleites de la Cocina Mexicana
Deleites de la Cocina Mexicana

Author: María Luisa Urdaneta

Publisher:

Published: 1996

Total Pages: 257

ISBN-13: 9780292775343

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Mexican food, Tex-Mex, Southwestern cuisine--call it what you will, the foods that originated in Mexico have become everyone's favorites. Yet as we dig into nachos and enchiladas, many people worry about the fats and calories that traditional Mexican food contains. This book proves that Mexican cooking can be both delicious and healthy. This bilingual cookbook provides over 200 recipes for some of the most popular Mexican dishes. Without sacrificing flavor, the authors have modified the recipes to increase complex carbohydrates and total dietary fiber, while decreasing saturated and total fats. These modifications make the recipes suitable for people with diabetes--and all those who want to reduce the fats and calories in their diet. Each recipe also includes a nutritional analysis of calories, fats, sodium, etc., and American Diabetic Association exchange rates.--From publisher description.

La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas
La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas

Author: Adela Fernández

Publisher: Panorama Editorial

Published: 1989

Total Pages: 164

ISBN-13: 9789683802033

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Over 200 recipes providing a guide to some of the most varied & carefully chosen dishes & beverages offered in Mexico. The ingredients required can be easily obtained in the U.S.

Recetario de Cocina Mexicana Tomo I
Recetario de Cocina Mexicana Tomo I

Author: Diana Baker

Publisher: Editorial Imagen

Published: 2017-04-25

Total Pages: 200

ISBN-13: 1640810110

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Hoy en día la cocina mexicana es popular en casi todas partes del mundo. Su gastronomía se caracteriza por la originalidad y diversidad en cada uno de sus platillos siendo muy variados y ricos en sabores distintivos y exóticos. Aunque los platos son muy tentadores, no obstante se presentan algunas dificultades al querer hacer las recetas porque, según donde vivamos, no existen los ingredientes y no se conocen sus sustitutos. Los siguientes son algunas de las herramientas que encontrarás muy útiles: Cómo sustituir los ingredientes que no consigues en tu región Términos regionales mexicanos explicados Medidas para todos los sistemas (tazas, onzas, gramos, libras, etc.) Nombres de ingredientes homologados según el país Fotos ilustrativas en cada receta Recetas fáciles y rápidas de elaborar Extensa variedad de platillos tradicionales mexicanos Recetas para navidad y celebraciones Aumenta o disminuye la receta de acuerdo a los comensales Consejos y tips de cocina