Diversity and productivity of tropical legumes. Composition and nutritional attributes of pasture legumes. Composition and nutritive value of browse legumes. Composition of legumes grains. Anti-nutritional factors in forage legumes. Anti-nutritional substances in legumes seeds. Intake of tropical legumes. Tropical legumes for large ruminants. Tropical legumes for small ruminants. Leguminous leaf meals in non-ruminant nutrition.
Forage in Ruminant Nutrition is the 12th text in a series of books about animal feeing and nutrition. The series is intended to keep readers updated on the developments occurring in these fields. As it is apparent that ruminant animals are important throughout the world because of the meat and milk they produce, knowledge about the feeds available to ruminants must also be considered for increased production and efficiency. This text provides information that readers will find considerably invaluable about forage feeds, such as grass, legumes, hay, and straw. The book is composed of 16 chapters that feature the following concepts of ruminant forage feeding: • composition of ruminant products and the nutrients required for maintenance and reproduction; • energy and nutrient available in forage: calcium, phosphorus, magnesium, sodium, copper, iodine, zinc, manganese, selenium, and cobalt; • intake of forage by housed ruminants; • grazing; • forage digestibility; • protein in ruminant nutrition; • protein and other nutrient deficiencies. This volume will be an invaluable reference for students and professionals in agricultural chemistry and grassland and animal husbandry researches.
If you have ever wondered why animals prefer some foods and not others, how poor feeding management can cause conditions such as laminitis, rumenitis or diarrhoea, or how to construct a diet to optimise animal performance and health, then this book will introduce you to the fundamentals of animal nutrition and their practical implementation. With its evidence-based approach and emphasis on the practical throughout, this is a valuable textbook for undergraduate and graduate animal science students studying the feeding of farm animals. It is also an essential reference for early practitioners, veterinarians, farm managers and advisers in animal feed companies.
Nutrition is the key driver of animal health, welfare and production. In agriculture, nutrition is crucial to meet increasing global demands for animal protein and consumer demands for cheaper meat, milk and eggs and higher standards of animal welfare. For companion animals, good nutrition is essential for quality and length of life. Animal Nutrition examines the science behind the nutrition and feeding of the major domesticated animal species: sheep, beef cattle, dairy cattle, deer, goats, pigs, poultry, camelids, horses, dogs and cats. It includes introductory chapters on digestion and feeding standards, followed by chapters on each animal, containing information on digestive anatomy and physiology, evidence-based nutrition and feeding requirements, and common nutritional and metabolic diseases. Clear diagrams, tables and breakout boxes make this text readily understandable and it will be of value to tertiary students and to practising veterinarians, livestock consultants, producers and nutritionists.
The development of legume use in agricultural production in the tropics lags far behind the temperate areas and extensive research over recent decades has aimed to rectify the lack of available leguminous fodder species available for heavy clay soils. This book draws together that research and explores the importance of heavy clay soils to agricultural productivity in the tropics and subtropics and the identification of adapted, productive forage legumes for these environments. Providing an invaluable example of how a global search for adapted and productive forage germplasm has been - and can be - undertaken, and allowing access to a significant body of knowledge that was acquired before the digitalization of reports, this book will be a key resource for new scientists and experienced researchers in the areas of agriculture and forage agronomy.
In recent years, the concern of society about how food influences the health status of people has increased. Consumers are increasingly aware that food can prevent the development of certain diseases, so in recent years, the food industry is developing new, healthier products taking into account aspects such as trans fats, lower caloric intake, less salt, etc. However, there are bioactive compounds that can improve the beneficial effect of these foods and go beyond the nutritional value. This book provides information on impact of bioactive ingredients (vitamins, antioxidants, compounds of the pulses, etc.) on nutrition through food, how functional foods can prevent disease, and tools to evaluate the effects of bioactive ingredients, functional foods, and diet.
This book presents specially commissioned reviews of key topics in farm animal metabolism and nutrition, such as repartitioning agents, near infrared reflectance spectroscopy and digestibility and metabolisable energy assays, where major advances have recently been made or which continue to represent issues of significance for students and researchers. Authors include leading researchers from Europe, North America and Australia.
Kurzbeschreibung Aufgrund der starken Abhängigkeit von Niederschlägen und natürlichen Ressourcen gelten Ackerbau und Viehzucht im subsaharischen westlichen Afrika als besonders anfällig für klimatischen Wandel. Verstärkt wird dies durch das geringe Anpassungsvermögen der lokalen Bauern und Viehzüchter an die neuen Umstände. Das Ziel der vorliegenden Arbeit war daher die Untersuchung der zu erwartenden Einflüsse zukünftiger Klimaveränderungen auf die Tierernährung und Weidenutzung in der südlichen Sahelzone und der nördlichen und südlichen Sudanzone in Burkina Faso. Um dies zu erreichen, wurden von 2009 bis 2010 drei Studien durchgeführt; dafür ausgewählt wurden die Dörfer und Dorfgebiete (100 km²) von Taffogo (südliche Sahelzone), Nobere und Safane (nördliche Sudanzone) und Sokouraba (südliche Sudanzone). Die Wahl von zwei Dörfern in der nördlichen Sudanzone war begründet durch die Dichotomie zwischen intensiver landwirtschaftlicher Nutzung und hoher Bevölkerungsdichte in Safane und geringer ackerbaulicher Nutzungsintensität in der Pufferzone zwischen dem Dorf Nobere und dem Nationalpark Pô. Unter Verwendung globaler Navigations- (GPS) sowie Geoinformationssysteme (GIS) wurden räumliche und zeitliche Veränderungen in der Weidenutzung sowie im Fressverhalten von Rindern, Schafen und Ziegen in den vier Dörfern untersucht. Hierzu wurden pro Dorf jeweils drei Herden der genannten Haustierarten über einen Zeitraum von einem Jahr beobachtet (Kapitel 2). Die längsten Weidewege (km/Tag) waren während der heißen Trockenzeit (März – Mai) festzustellen. Schafe (18,8) und Rinder (17,4) legten dabei signifikant größere Distanzen zurück als Ziegen (10,5; p0,05). Die tägliche Weidedauer lag zwischen sechs und elf Stunden und war bei den Rindern länger als bei den kleinen Wiederkäuern (p0,05). Artunabhängig wurden 52–72% des Weidetages mit der Aufnahme von Futter verbracht. In der südlichen Sahelzone verbrachten die Herden mehr Zeit pro Tag auf den Weideflächen und legten zudem größere Distanzen zurück als in den beiden sudanischen Zonen (p0,01); die effektive Fresszeit war dagegen in der südlichen Sudanzone am längsten (p0,05). Eine proportionale Abnahme von Ruhephasen war während der Regenzeit (Juni - Oktober) im Vergleich zur kühlen (November - Februar) sowie heißen Trockenzeit zu beobachten (p0,05), während gleichzeitig der proportionale Anteil der Marschzeit zunahm. Unabhängig von der Jahreszeit erfolgte die Futteraufnahme in der südlichen Sahelzone bei allen drei Arten signifikant häufiger in bewaldeten Bereichen (Baumdeckung 5-10% oder Strauchdeckung 10%), während sie sich in den beiden sudanischen Zonen vornehmlich auf Waldflächen (Baumdeckung 10%) konzentrierte. Daraus lässt sich ableiten, dass bei gleichzeitiger Ausdehnung von landwirtschaftlich genutzten Flächen verbleibende Waldinseln und baumreiche Bereiche, einschließlich älterer (und damit buschbestandener) Brachflächen wertvolle Weidegründe für die lokalen Wiederkäuerherden darstellen. Es sollten daher Maßnahmen ergriffen werden, um dem Rückgang solch bewaldeter Bereiche entgegenzuwirken und gleichzeitig den Schutz sowie die (Wieder-)Anpflanzung dürretoleranter Futterbäume aktiv zu fördern. In einer weiteren Studie (Kapitel 3) wurde die Futterselektion der genannten Herden weidender Rinder und kleiner Wiederkäuer untersucht, und 75 Tierhalter zum Weideverhalten ihrer Tiere sowie zur Behandlung von Tierkrankheiten mit traditionellen pflanzlichen Medikamenten befragt. Ziel war es, die Auswirkungen des Klimawandels auf die Ernährung und Gesundheit der Nutztiere zu erfassen. Über alle drei untersuchten agro-ökologischen Zonen hinweg zeigen die Ergebnisse eine bevorzugte Nutzung holziger Futterpflanzen durch die drei Tierarten. Der Anteil der auf Selektion solcher Pflanzen verwendeten Zeit an der Gesamfreßzeit war dabei bei Ziegen signifikant höher als bei Schafen und Rindern (p
