Proyecto de bodega de 300.000 Kg. para la elaboración de vino rosado y tinto con denominación de Origen 'Cigales' en Parcela 11 polígono 12 de Fuensaldaña, Valladolid
Proyecto de bodega de 300.000 Kg. para la elaboración de vino rosado y tinto con denominación de Origen 'Cigales' en Parcela 11 polígono 12 de Fuensaldaña, Valladolid

Author: Antonio Jesús Ramos Ruiz

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Published: 2006

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El proyecto contempla la construcción y puesta en marcha de una bodega para la elaboración de 300.000 kg de uva anual, produciendo en diferentes proporciones vino rosado, típico de la Denominación de Origen Cigales, y tinto, ambos de calidad. Para ello se diseña una nave de 800 metros cuadrados, que convenientemente distribuidos albergan todas las dependencias necesarias, como zona de recepción, zona de elaboración, zona de depósitos, zona de embotellado, zona de crianza, zona de almacén y zona de expedición. Anejo a este edificio principal se encuentra otra construcción donde se han ubicado el laboratorio, una oficina administrativa, los aseos y una zona de venta directa al público. Se describe completamente la inversión tanto desde el punto de vista técnico, con planos y procesos productivos, como desde el punto de vista económico, detallando igualmente el cumplimiento de cuanta normativa es de aplicación. [Resumen del autor].

Proyecto de bodega de elaboración de vino tinto acogido a la denominación de Origen 'Toro' en San Román de Hornija (Valladolid)
Proyecto de bodega de elaboración de vino tinto acogido a la denominación de Origen 'Toro' en San Román de Hornija (Valladolid)

Author: Ángel María Gómez Rivero

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Published: 2007

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Este proyecto está motivado por la positiva evolución del mercado de los vinos de Toro, la mejora de su calidad ha aumentado su demanda lo que ha atraido a firmas de gran prestigio internacional. La bodega está proyectada para una capacidad de transformación anual de 180.000 kg de uva equivalente a 126.000 litros de vino. Para lo que se ha dispuesto una capacidad de almacenamiento de 165.000 litros para un adecuado manejo del mismo. Para llevar a cabo los objetivos descritos se diseña una bodega en la que destaca la nave de elaboración con unas dimensiones de 24,0 x 15,0 m2 a ejes en una planta única de 8,50 m de altura en cubierta, en la que se ubica la maquinaria de elaboración y los depósitos con sus pasarelas; adosado se dispone un local de servicios de 12,0 x 6,0 m2 a ejes en planta única de 4,5 m de altura, en el que se sitúan los vestuarios y servicios del personal, así como la oficina de administración y el laboratorio ... [Resumen del autor].

Proyecto de bodega de elaboración y crianza con mención de calidad 'Vinos de la Tierra de Castilla y León' en Traspinedo (Valladolid)
Proyecto de bodega de elaboración y crianza con mención de calidad 'Vinos de la Tierra de Castilla y León' en Traspinedo (Valladolid)

Author: J. Antonio Muñoz García

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Published: 2006

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El proyecto desarrolla la construcción de una bodega para la elaboración y crianza de vino tinto con mención de calidad "Vinos de la Tierra de Castilla y León" situada en el municipio de Traspinedo, provincia de Valladolid, con una capacidad de procesado de 165.000 Kg. de uva al año. Se elaborará vino tinto joven (50,65%), Crianza (22,11 %), Reserva (12,12%) y Gran Reserva (12,12%). La bodega consta de dos naves adosadas iguales, cada una con unas dimensiones de 45 m de largo por 16 m de ancho, una altura a alero de 6 m y a cumbrera de 7,6 m...[Resumen del autor].