Manual de viticultura, enología y cata
Author: Manuel María López Alejandre
Publisher:
Published: 2020
Total Pages: 219
ISBN-13: 9788418205385
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Author: Manuel María López Alejandre
Publisher:
Published: 2020
Total Pages: 219
ISBN-13: 9788418205385
DOWNLOAD EBOOKAuthor: Blas Sales y Seguí
Publisher:
Published: 1889
Total Pages: 187
ISBN-13:
DOWNLOAD EBOOKAuthor: REYNIER, ALAIN
Publisher: Ediciones Mundi-Prensa
Published: 2002-01-01
Total Pages: 530
ISBN-13: 847114946X
DOWNLOAD EBOOKEsta nueva versión española, pone al día cada uno de sus capítulos y añadiendo algunos temas de actualidad que afectan a determinados viñedos, pero conservando el mismo espíritu de las anteriores a fin de que pueda seguir siendo útil a viticultores, estudiantes y profesionales de la viticultura, tanto de España como de América Latina.
Author: Manuel Rojas L.
Publisher:
Published: 1891
Total Pages: 528
ISBN-13:
DOWNLOAD EBOOKAuthor: M. Paz Aguilera
Publisher:
Published: 2010-06
Total Pages: 0
ISBN-13: 9788492924325
DOWNLOAD EBOOKDescubra los secretos de la cata del aceite de oliva mediante un sencillo metodo para conocer sus cualidades sensoriales, al tiempo que mejora su memoria olfatogustativa y aprende a maridar cada plato con el aceite mas adecuado. Este manual aporta informacion precisa, sencilla para los no iniciados en el mundo del aceite de oliva, de como probar, catar en el lenguaje tecnico, los aceites y sobre todo como interpretar las percepciones que el consumidor normal siente al probar un aceite de oliva virgen. E n general, el consumidor, no es capaz de diferenciar los atributos positivos de los defectos, quizas por desconocimiento de los mismos, y se guia mas por su intuicion o por habitos de consumo que, en ocasiones, le hace interpretar como positivos algunos defectos tradicionales a los que se ha habituado.
Author: Anthony Wylie W.
Publisher:
Published: 2003
Total Pages: 72
ISBN-13:
DOWNLOAD EBOOKAuthor: Yerko Moreno Simunovic
Publisher:
Published: 2011
Total Pages: 96
ISBN-13: 9789563451443
DOWNLOAD EBOOKAuthor: Gustavo Hernán Cárdenas Paniagua
Publisher:
Published: 1999
Total Pages: 244
ISBN-13:
DOWNLOAD EBOOKAuthor: Jacques Blouin
Publisher: Mundi-Prensa Libros
Published: 2004-01-01
Total Pages: 370
ISBN-13: 8484764400
DOWNLOAD EBOOKEste libro constituye una obra de referencia para todos los profesionales del vino que se enfrentan a las cuestiones prácticas, y, para los estudiantes, un manual de aprendizaje de las prácticas enológicas. Indice - Viticultura, enología y calidad; La uva; Las fermentaciones; La extracción de mostos; El control de la calidad de mostos y vinos; El SO2; Las vinificaciones; La crianza de los vinos; Enfermedades y ac cidentes de los vinos.
Author: Eduardo Abela y Sainz de Andino
Publisher:
Published: 1885
Total Pages: 344
ISBN-13:
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