Estudio para la implantación de un sistema de calidad según la norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y un sistema de APPCC de una industria de secado de suero lácteo
Author: Rebeca Esteban Rincón
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Published: 2006
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DOWNLOAD EBOOKEl presente trabajo fin de carrera está constituído por el soporte documental del Sistema de Gestión de Calidad estudiado, diseñado e implantado para los procesos que se desarrollan en una empresa real y concreta, DAURO, S.A. El objetivo de esta iniciativa es adoptar las características del sistema a los requisitos y exigencias de la Norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y al modelo preventivo de control higiénico-sanitario que constituye el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) ... [Resumen del autor].