Bases cientificas de la alimentacion humana
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Published: 1948
Total Pages: 211
ISBN-13:
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Published: 1948
Total Pages: 211
ISBN-13:
DOWNLOAD EBOOKAuthor: Víctor Manuel Rodríguez Rivera
Publisher: Netbiblo
Published: 2008-09
Total Pages: 596
ISBN-13: 9788497452151
DOWNLOAD EBOOKEn la presente obra han participado 28 autores entre profesores de Universidad e investigadores de diversas especialidades científicas como nutricionistas, tecnólogos de alimentos, farmacéuticos, médicos, biólogos y veterinarios. Estos científicos cuentan con una amplia experiencia en el tema que desarrollan, ya que trabajan y/o investigan en ellos. La obra recoge en un sólo volumen los aspectos más relevantes en torno a los alimentos, la nutrición y la dietética, divididos en los cuatro apartados principales del libro. El primer apartado, permite conocer en profundidad la composición y estructura general y específica de los alimentos, así como el interés nutricional de cada grupo. El segundo y el tercer apartado del libro están dedicados a la nutrición básica y aportan un profundo conocimiento de cómo y para qué emplea nuestroorganismo lo que obtiene a partir de los alimentos. El cuarto y último apartado, dedicado a la nutrición aplicada o dietética, facilita los conocimientos necesarios para el diseño de la alimentación de las personas de diferente edad, situación fisiológica o patológica. En definitiva, Bases de la alimentación humana reúne los aspectos más importantes de las Ciencias de la Alimentación: Bromatología, Nutrición y Dietética; permite la progresiva comprensión tanto del interés de los alimentos y sus nutrientes como de las bases de su empleo para asegurar una alimentación adecuada en cada situación y alcanzar un estado óptimo de salud. La magnitud y el tratamiento de los temas de cada uno de los capítulos resulta de utilidad para el profesional de la salud, a la vez que permite al lector no especialista en la materia comprender las bases de la nutrición y la dietética.
Author: Alfonso Calañas-Continente
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Published: 2012
Total Pages: 32
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DOWNLOAD EBOOKAuthor: Lluís Serra Majem
Publisher: Elsevier España
Published:
Total Pages: 872
ISBN-13: 9788445815281
DOWNLOAD EBOOKAuthor: José Miguel Soriano del Castillo
Publisher: Universitat de València
Published: 2006
Total Pages: 434
ISBN-13: 9788437065465
DOWNLOAD EBOOKLos conocimientos básicos de la Nutrición aplicada al ser humano permiten asentar las bases de las modificaciones dietéticas y de estilo de vida necesarias para alcanzar el estado de salud óptimo. Esta ciencia comenzó a resurgir en las últimas décadas del siglo XX, abriéndonos los ojos a la importancia que tiene la ingesta dietética en la regulación de las defensas del individuo, así como en el riesgo de desarrollar enfermedades agudas o crónicas, ya que seis de las diez causas de muerte más comunes en el mundo, incluyendo la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes, tienen su origen en la alimentación.
Author: Charis M. Galanakis
Publisher: Elsevier
Published: 2021-01-15
Total Pages: 369
ISBN-13: 8491139125
DOWNLOAD EBOOKAnaliza el futuro de la nutrición personalizada mediante las estrategias propuestas por los dietistas según las características específicas del receptor. Aborda sistemas de recomendación expertos y personalizados para una nutrición optimizada, teniendo en cuenta la correlación entre nutrientes y genes, y la categorización de datos de productos alimenticios. Permite a los lectores tomar decisiones informadas sobre la manera de mejorar su salud intestinal mediante la colonización del tracto gastrointestinal por bacterias comensales. Destaca cómo la educación nutricional personalizada desempeña un papel fundamental en la promoción de hábitos de alimentación saludable, un estilo de vida activo y comportamientos relacionados con la salud.
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Published: 2000
Total Pages: 518
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Published: 1917
Total Pages: 994
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DOWNLOAD EBOOKAuthor: National Library of Medicine (U.S.)
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Published: 1993
Total Pages: 1628
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DOWNLOAD EBOOKFirst multi-year cumulation covers six years: 1965-70.