Este libro desarrolla los contenidos curriculares del módulo profesional de Almacenaje de Productos que cursan los alumnos de los Ciclos Formativos de grado superior de Comercio Internacional y de Gestión del Transporte, pertenecientes a la familia profesional de Comercio y Marketing. Con un enfoque sencillo y práctico, se explican los aspectos más importantes del almacén y se trata en todo momento de acercar al alumno a la realidad empresarial. Los contenidos teóricos, que se han desarrollado mediante un lenguaje asequible para el estudiante, se complementan de manera muy efectiva con casos prácticos resueltos y actividades propuestas. Además, al ¬final de cada unidad también se ha incluido una serie de actividades de enseñanza y aprendizaje para el trabajo individual o en equipo.
El proceso logístico nos permite seguir la trazabilidad de un producto; conocer el camino que ha seguido desde su origen hasta que llega a nuestro carro de la compra. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Logística de Almacenamiento de los Ciclos Formativos de grado superior de Comercio Internacional, de Gestión de Ventas y Espacios Comerciales, y de Transporte y Logística, de la familia profesional de Comercio y Marketing. Esta nueva edición recoge la actual normativa legal, tanto nacional como europea, que deben cumplir todas las empresas que se dedican a la comercialización, al almacenaje y a la distribución de mercancías en relación con la codificación de productos y de unidades de carga, entre otros ámbitos. Las unidades del libro se han desarrollado con gran cantidad de casos prácticos resueltos y actividades para facilitar la asimilación de los contenidos. Entre otros, destacamos: • Logística de la cadena de suministro y ubicación de los almacenes. • Diseño interior (lay-out) del almacén y medios mecánicos de almacenaje. • Almacenaje de mercancías paletizadas y cargas especiales. • Almacenaje, manipulación y apilamiento de contenedores • Gestión de existencias, composición y rotación del stock. • Costes logísticos del almacenamiento (directos-indirectos, fijos-variables). • Volumen óptimo de pedido (VOP), punto de pedido y reaprovisionamiento. • Recepción y registro de mercancías. • Control de existencias y proceso del inventario físico. • Embalaje y expedición de mercancías. • Organización del transporte, costes logísticos y medios de transporte. • Legislación de almacenaje internacional (Código Aduanero de la Unión) y normas de seguridad. Los contenidos del libro se complementan con plantillas de documentos (en Word y en Excel) a disposición del profesorado y del alumnado en la web del libro (www.paraninfo.es), y que se pueden descargar mediante un sencillo registro desde la sección «Recursos previo registro». La autora, perito mercantil y licenciada en Ciencias Empresariales por la Universidad de Valencia, cuenta con más de 35 años de experiencia docente y es funcionaria de carrera con la doble especialidad de Técnico de Procesos Administrativos y Procesos Comerciales. Además, su formación se ha ido ampliando con diversos cursos de posgrado y de máster. Es autora de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
El almacén es un elemento fundamental en la red logística y tiene gran importancia tanto para la empresa en particular como para la gestión logística en general. A través de este manual veremos cómo aplicar técnicas de organización y gestión de almacenes en función de criterios previamente definidos, explicando los procedimientos administrativos relativos a la recepción, almacenamiento, distribución interna y expedición de existencias y describiendo la información que recogen los tipos de etiquetado más utilizados. Además, entre otros conceptos imprescindibles, se explicarán los criterios de clasificación y ubicación de existencias más utilizados y los diferentes tipos de inventarios. Cada capítulo se complementa con actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es. Los contenidos del libro se corresponden con los de la UF0033 Aprovisionamiento y almacenaje en la venta, incardinada en el MF0240_2 Operaciones auxiliares a la venta, del certificado COMV0108 Actividades de venta, que está regulado por el RD 1377/2008, de 1 de agosto, y modificado por el RD 1522/2011, de 31 de octubre. Mercedes de la Arada Juárez ejerce actualmente su profesión como docente de certificados de profesionalidad.
Las fbricas son organismos vivos. Los organismos se mueven y cambian en una relacion flexible con su entorno. Un ambiente sucio, desorganizado no conduce a la mejora. Un entorno deprimente no inspira a los trabajadores hacia su potencial maximo. Cuando algunos ejecutivos preguntaron a Hiroyuki Hirano lo que debian hacer para que sus empresas sobrepasaran el siglo veintiuno, les respondio: ""Implementar las 5S's."" Una compania que no pueda implementar las 5S's con exito, no podra integrar efectivamente el JIT, la reingenieria, ni otros cambios en gran escala. Este libro describe como las 5S's promueven eficiencia, buen funcionamiento y mejora continua.
Herramienta educativa que explica de una forma sencilla y clara todos los procesos y operaciones que tienen lugar desde que un producto sale de una fábrica, hasta que llega al consumidor final. No sólo versa sobre cómo debe gestionarse el almacenaje de mercancías, sino que aborda otros muchos aspectos de la gestión logística tales como la organización de las redes de transporte o la gestión de stocks. Esta herramienta educativa incluye: material de almacenaje de alto valor documental y referencial, la versión educativa de la aplicación SP FacturaPlus y un supuesto global que se desarrolla a través de casos prácticos con la solución animada paso a paso sobre dicha aplicación SP FacturaPlus. Al comienzo del libro existe un mapa con el esquema de todos los recursos asociados a cada tema.
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Logística de Almacenamiento, común a los siguientes Ciclos Formativos de grado superior, de la familia profesional de Comercio y Marketing: - Gestión de Ventas y Espacios Comerciales, según el Real Decreto 1573/2011, de 4 de noviembre, y la Orden ECD/320/2012, de 15 de febrero, que fijan sus enseñanzas mínimas y su currículo. - Comercio Internacional, según el Real Decreto 1574/2011, de 4 de noviembre, y la Orden ECD/319/2012, de 15 de febrero, que fijan sus enseñanzas mínimas y su currículo. - Transporte y Logística, según el Real Decreto 1572/2011, de 4 de noviembre, y la Orden ECD/330/2012, de 15 de febrero, que fijan sus enseñanzas mínimas y su currículo. Los mencionados reales decretos y órdenes se aprobaron con base en la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación y el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales (Real Decreto 1147/2011, de 29 de julio), las directrices fijadas por la UE y otros aspectos de interés social. Asimismo, el módulo profesional de Logística de Almacenamiento (cód. 0625) está asociado con las siguientes Unidades de Competencia: Organizar el almacén de acuerdo a los criterios y niveles de actividad previstos (UC1014_3) y Gestionar y coordinar las operaciones del almacén (UC1015_2). La materia se ha distribuido en once unidades, que cubren las siguientes áreas: cadena logística empresarial; el almacén: diseño y equipos; almacenaje de mercancías; sistemas especiales de almacenaje; recepción y registro de mercancías; embalaje y expedición de mercancías; gestión de stocks; costes de almacenamiento; valoración de existencias e inventario; logística y servicios de transporte; legislación sobre seguridad en almacenes. Además, los contenidos teóricos se exponen junto con casos prácticos resueltos y actividades propuestas para que los alumnos puedan ir aplicando los conocimientos adquiridos. También se incluyen, al final de cada unidad, actividades de comprobación y de aplicación, para trabajo individual o en equipo, a fin de verificar si la materia se ha asimilado de manera correcta. Al mismo tiempo, los recursos para el profesor incluyen una programación del módulo, la solución de las actividades del libro para facilitar la realización de las actividades, y material de apoyo para impartir las clases.
Las compras y la distribución de productos alimentarios;se asientan en un adecuado sistema de almacenamiento;para su correcta conservación y una cómoda dinámica;de preparación de pedidos.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria de los Ciclos Formativos de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, de Aceites de Oliva y Vinos, y de Elaboración de Productos Alimenticios, todos ellos de la familia de Industrias Alimentarias.;La obra explica ampliamente al futuro profesional aspectos como los siguientes;• Sistemas de aprovisionamiento y control del almacén.;• Operaciones y documentación de recepción de mercancías.;• Técnicas de almacenamiento y documentación de gestión de almacén.;• Expedición de mercancías.;• Aplicación de las TIC en la gestión del almacén.;Para afianzar los conocimientos, se incluye una gran cantidad de documentación técnica, tablas de valoración de existencias, casos prácticos resueltos y propuestos, e imágenes que completan la formación teórica para la mejora de las operaciones de gestión de almacén en la industria alimentaria.;Daniel Galy, titulado de la Escuela de Hostelería Médéric de Paris, cuenta con una trayectoria docente de 37 años en el ámbito de la formación profesional, tanto en España como en Francia. Asimismo, ha desarrollado sus últimos 18 años de carrera en la red de Centres de Turisme de la Agencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana. Su experiencia profesional adicional como Responsable de compras, dirección de empresa de restauración e implicación personal en la implantación de un sistema APPCC, junto con una especial preparación en materia de gestión de costes, han sido de gran importancia en la redacción de esta obra.
