Author:

Publisher: IICA

Published:

Total Pages: 40

ISBN-13:

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Saberes con sabor

Saberes con sabor

Author: Conxita Domènech

Publisher: Routledge

Published: 2020-09-13

Total Pages: 354

ISBN-13: 0429782454

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Saberes con sabor: Culturas hispánicas a través de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente interés por el estudio de las prácticas culinarias y alimenticias de Ibero-América, sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo. Cada capítulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teoría. Los estudiantes son expuestos a temas de geografía, historia, literatura, política, economía, religión, música e, incluso, cuestiones de género que estarían implicadas en la elaboración y en el consumo de ciertas comidas. Y, esto, mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y específicos del español. A lo largo del libro, están incorporados materiales de internet —como vínculos para videos, registros sonoros, referencias históricas, sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigación. Muy útil en cursos universitarios, Saberes con sabor es un recurso original y único de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y, de igual manera, con una genuina pasión por las culturas hispánicas.


Daniel Cosío Villegas:

Daniel Cosío Villegas:

Author: James W. Wilkie

Publisher: El Colegio de Mexico AC

Published: 2013-09-19

Total Pages: 173

ISBN-13: 6074625506

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Las entrevistas que el profesor de la Universidad de California en Berkeley, James J. Wilkie, y su esposa Edna Monzón Wilkie le hicieron a don Daniel en el año de 1964 no sólo constituyen un espléndido ejercicio de historia oral, a medio camino de la autobiografía y de las memorias tanto como del oficio de historiar, sino un material de lectura e investigación ineludible para quien aspire a estudiar con mayor hondura y alcance el periodo histórico en cuestión, al personaje protagonista, y a su trasfondo y paisaje. La entrevista aquí presentada, en edición y notas de Rafael Rodríguez Castañeda, Adolfo Castañón y Diego Flores Magón, formó parte en su origen de una obra de más amplia envergadura, editada hace más de quince años en 1995, en cuatro volúmenes e incluía a otros dieciséis protagonistas de aquella etapa constructiva de la Revolución Mexicana. En el curso a la par simpático y acucioso de este ensayo impecable de historia oral, pautado por las preguntas hechas por los investigadores, va reconstruyéndose el itinerario, los años de formación y de aprendizaje, las ideas rectoras y la génesis de este eminente historiador, investigador, escritor, maestro y creador de instituciones, "caudillo y empresario cultural" (para aludir a las expresiones acuñadas por su biógrafo Enrique Krauze), que fue don Daniel Cosío Villegas.


Al hilo del tiempo

Al hilo del tiempo

Author: Dámaso de Lario

Publisher: Universitat de València

Published: 2014-11-03

Total Pages: 409

ISBN-13: 8437093708

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Al hilo del tiempo recoge los artículos publicados por el autor en los últimos treinta años, estructurados en torno a sus dos principales preocupaciones historiográficas: las Cortes, en especial las del Reino de Valencia, y la burocracia de la España Imperial. La primera parte sitúa las Cortes valencianas en el contexto de la península ibérica y de los parlamentos europeos, y se explican los momentos y circunstancias que llevaron al País Valenciano a aceptar la propuesta de la Unión de Armas del Conde Duque de Olivares en las Cortes de 1626. La segunda parte analiza la función de los colegios mayores españoles como instituciones de mecenazgo para la educación de las elites burocráticas del imperio español y el papel que el Colegio español de Bolonia (Italia) juega en esa dinámica. En la parte final se apuntan temas poco conocidos de una España que todavía conservaba un imperio, como los intentos frustrados de crear una colonia penal española y los esfuerzos de Rafael Altamira en la creación del «americanismo» español. El autor nos invita, por último, a repensar, en base a la experiencia del pasado, la relación de los dos países ibéricos: España y Portugal.


Lo Posthumano

Lo Posthumano

Author: Rosi Braidoti

Publisher: Editorial GEDISA

Published: 2015-09-15

Total Pages: 258

ISBN-13: 8497849302

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Nuestra segunda vida en el mundo digital, la comida genéticamente modificada, las prótesis de nueva generación y las tecnologías reproductivas son aspectos ya familiares de la condición posthumana. Ya que se han borrado las fronteras entre aquello que es humano y aquello que no lo es, poniendo en evidencia la base no natural del ser humano actual. Desde el punto de vista de la Filosofía y la Teoría Política, urge actualizar las definiciones de identidad y los fenómenos sociales a raíz de este salto. Con un simple análisis se verá que después de haber constatado el fin del Humanismo, es preciso ver en esta transformación las malas intenciones de una colonización de la vida por parte de los mercados y su lógica del beneficio. Es preciso, pues, adecuar la teoría a los cambios en curso, sin añoranzas por una humanidad ahora perdida y cogiendo las oportunidades ofrecidas por las formas de Neohumanismo que nacen de los movimientos medio ambientales y de los Estudios de Género y Postcoloniales.


El MéTodo Arenas

El MéTodo Arenas

Author: Joel L. Pez-P Rez

Publisher: Palibrio

Published: 2012-07

Total Pages: 271

ISBN-13: 1463332440

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Miguel Arenas Vargas, creador del método educativo que lleva su nombre, nació en la ciudad de México, Distrito Federal, el 14 de julio de 1940. Ha dedicado su vida a la formación de científicos independientes en pequeñas comunidades esparcidas en la periferia de la república mexicana a partir del reconocimiento que la sociedad mexicana, así como la de muchos países con economías en desarrollo necesitan de científicos para poder acceder a mejores condiciones de vida para sus habitantes. Al tratar de responder la pregunta: ¿Cómo aprende el hombre?, propone una revolución en la educación para la salud humana, la salud animal y el aprovechamiento de los recursos naturales, mediante innovaciones educativas que centran al estudiante en el aprendizaje auto‐dirigido y en la investigación como método de estudio. Este libro es producto de 30 años de trabajo pedagógico por parte de Joel López-Pérez y y17 años de inmersión en la innovación educativa por parte de Susana Juárez-López, ambos comprometidos con la formación de investigadores al lado de Miguel Arenas. El Método Arenas (MA) utiliza las estrategias del PBL (Problem Based Learning) ligado a otras técnicas de aprendizaje grupales, como los grupos operativos de Pichón Riviere, y las Comunidades de Práctica (COPs) ampliamente estudiadas por Jean Lave y Etienne Wenger desde la última década del siglo XX, para hacer de las reuniones de discusión una experiencia óptima que fluye para hacer consciente el inconsciente y generar cambios en la mente de los participantes. El componente educativo fundamental de este revolucionario método es el acto consciente, ya que las cosas adquieren importancia para nosotros cuando somos conscientes de su existencia, que es el pensamiento central en los grupos que han adoptado las formas de preceder propuestas por Miguel Arenas.


The Migration Conference 2024 Abstracts

The Migration Conference 2024 Abstracts

Author: The Migration Conference Team

Publisher: Transnational Press London

Published: 2024-06-27

Total Pages: 482

ISBN-13: 180135295X

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The Migration Conference 2024 Abstracts for 5 days full of research, debates and discussions on migration and all relevant topics and areas from Iberoamericana Universidad in Mexico City.


Consistencia de la Vida con Pensamientos Positivos

Consistencia de la Vida con Pensamientos Positivos

Author: Domingo Jimenez Suarez

Publisher: Palibrio

Published: 2012-09

Total Pages: 153

ISBN-13: 1463338457

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Hay muchas personas que piensan. ¿Por qué si Dios nos ama, hay tanto sufrimiento en el mundo? A pesar de todas las circunstancia, hemos llegado a pensar de esa manera. Y en cierto modo, es comprensible; después de todo, si usted viera sufrir a un ser querido, ¿verdad que acudiría en su ayuda? No es extrañar, pues, que muchas personas se pregunten por qué Dios no hace nada para impedir que sigan ocurriendo tantas cosas malas; algunas incluso llegan a pensar que no le importamos. Por eso, antes de analizar como acabara con el sufrimiento, es esencial asegurarnos de que el realmente se preocupa por nuestro bienestar. Por otro lado, pensamos en algunas características singulares del ser humano. Dios nos ha concedido sentido del humor, sensibilidad, dones, habilidades y muchas otras facultades que no necesitamos para vivir, pero que enriquecen nuestra existencia. Más importante aún, Dios nos ha dado la capacidad de amar. ¿A quién no le gusta estar en compañía de buenos amigos o sentir el cálido abrazo de alguien a quien queremos? El hecho de que Dios nos haya creado con este sentimiento demuestra que el amor forma parte de su personalidad.