El turismo se presenta como una actividad económica compleja y dinámica. Su evolución a lo largo de la historia ha ido definiendo cada una de sus características y contextos hasta llegar a lo que es en la actualidad, un gran potencial para cualquier país. A lo largo de este libro analizaremos la evolución del concepto de turismo, identificando los elementos que componen el sistema turístico y aprendiendo a reconocer y clasificar los componentes de la oferta turística. Por otra parte, estudiaremos a fondo el mercado identificando los distintos destinos nacionales e internacionales más relevantes y describiendo los flujos turísticos actuales. Cada capítulo se complementa con actividades de autoevaluación cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es. Los contenidos se corresponden fielmente con los de la UF 0073 Productos, servicios y destinos turísticos, transversal a los certificados de profesionalidad HOTG0208 Venta de productos y servicios turísticos (incardinada en el MF 0266_3 Promoción y venta de servicios turísticos) y HOTG0108 Creación y gestión de viajes combinados y eventos(incardinada en el MF 1055_3 Elaboración y gestión de viajes combinados), ambos regulados por el RD 1376/2008, de 1 de agosto, y modificados por el RD 619/2013, de 2 de agosto.
Brindar una mejor calidad siempre ha supuesto ofrecer una mejor infraestructura y pocas veces se tiene en cuenta el factor cultura para consolidar en el servicio de la empresa. Ante esta situación, este estudio ofrece una mirada alternativa para mejorar la competitividad en el servicio.
Desde una visión interdisciplinar, esta obra se centra en el futuro del mundo rural, profundizando en la áreas temáticas de la política de desarrollo rural, las tendencias de la economía rural, las infraestructuras y la organización territorial, el patrimonio natural, el arquitectónico y cultural, y la nueva sociedad rural, exponiendo experiencias y explorando nuevas ideas que contribuyan a hacer de las áreas rurales espacios dinámicos e innovadores.
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTI0108. PROMOCIÓN TURÍSTICA LOCAL E INFORMACIÓN AL VISITANTE". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0083 "Diseño de productos y servicios turísticos locales" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y un examen final en el email [email protected] (a partir de una compra mínima de 16 manuales). Capacidades que se adquieren con este Manual: - Evaluar la potencialidad turística en un ámbito determinado que permita detectar oportunidades de creación y desarrollo de productos turísticos locales. - Poner en práctica y evaluar estrategias de creación, mejora y desarrollo de productos y servicios turísticos en entornos locales, teniendo en cuenta la potencialidad turística del área, la demanda actual, potencial y la protección ambiental. Índice: EL SECTOR TURÍSTICO PRESENTACIÓN GENERAL. OBJETIVOS. ORIGEN Y EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL FENÓMENO TURÍSTICO. FACTORES QUE INFLUYEN EN SU DESARROLLO. DINÁMICA Y EVOLUCIÓN DE LOS FLUJOS TURÍSTICOS: LOS NUEVOS HÁBITOS VIAJEROS. EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO TURISMO. ORIGEN Y EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL FENÓMENO TURÍSTICO. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DESARROLLO TURÍSTICO DINÁMICA Y EVOLUCIÓN DE LOS FLUJOS TURÍSTICOS: LOS NUEVOS HÁBITOS VIAJEROS. LA ORGANIZACIÓN DEL SECTOR. EL MARCO JURÍDICO, ECONÓMICO Y SOCIAL. ADMINISTRACIONES PÚBLICAS COMPETENTES EN MATERIA DE TURISMO. ORGANIZACIÓN DEL SECTOR TURÍSTICO: MARCOS DE INFLUENCIA. ADMINISTRACIONES PÚBLICAS TURÍSTICAS. OFERTA Y DEMANDA TURÍSTICA: RECURSOS, SERVICIOS, EQUIPAMIENTOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS. LA OFERTA TURÍSTICA. LA DEMANDA TURÍSTICA. LA ESTRUCTURA DE COMERCIALIZACIÓN EN EL SECTOR. OPERADORES TURÍSTICOS: FUNCIONES QUE DESARROLLAN. ACTUALES VÍAS DE COMERCIALIZACIÓN: COMPRA DIRECTA POR PARTE DEL CLIENTE. PROCESO DE CREACIÓN, PUESTA EN MARCHA, DESARROLLO Y PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS TURÍSTICOS RESUMEN AUTOEVALUACIÓN ORDENACIÓN TERRITORIAL Y PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA PRESENTACIÓN GENERAL. OBJETIVOS. LOS PLANES DE ORDENACIÓN TERRITORIAL Y SU INCIDENCIA EN EL DESARROLLO TURÍSTICO. NORMATIVAS. LA DIMENSIÓN TERRITORIAL DEL TURISMO. LA ORDENACIÓN TERRITORIAL DEL TURISMO. LA PLANIFICACIÓN EN LA POLÍTICA TURÍSTICA ESPAÑOLA. FUENTES DE INFORMACIÓN SOBRE OFERTA, DEMANDA, ESTRUCTURA, EVOLUCIÓN Y TENDENCIAS DE LOS PRODUCTOS TURÍSTICOS LOCALES. LAS FUENTES DE INFORMACIÓN SOBRE OFERTA Y DEMANDA. ESTRUCTURA, EVOLUCIÓN Y TENDENCIAS DE LOS PRODUCTOS TURÍSTICOS LOCALES. ANÁLISIS Y APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN Y CATALOGACIÓN DE RECURSOS TURÍSTICOS. EL ANÁLISIS DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS. LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS COMO INSTRUMENTO DE PLANIFICACIÓN EN EL SECTOR. MÉTODOS CUANTITATIVOS Y CUALITATIVOS. APLICACIONES ESTADÍSTICAS. ANÁLISIS Y APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE PRODUCTOS Y DESTINOS TURÍSTICOS. POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO FRENTE A LA COMPETENCIA. RESUMEN AUTOEVALUACIÓN CREACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS LOCALES PRESENTACIÓN GENERAL OBJETIVOS ANÁLISIS COMPARATIVO Y CARACTERIZACIÓN DE LOS DIFERENTES TIPOS DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS LOCALES. CARACTERIZACIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS. DEFINICIÓN, REDEFINICIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS LOCALES. FASES Y EJECUCIÓN. DISEÑO Y DESARROLLO DE SERVICIOS. EL CONCEPTO DE PRODUCTO TURÍSTICO. LAS CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO TURÍSTICO. DISEÑO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS LOCALES. PROYECTOS DE CREACIÓN, DESARROLLO Y MEJORA DE PRODUCTOS TURÍSTICOS LOCALES: OPORTUNIDAD, VIABILIDAD Y PLAN DE EJECUCIÓN. FINANCIACIÓN DE PROYECTOS. GESTIÓN DE PROYECTOS. FASES DEL CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO TURÍSTICO LOCAL. GESTIÓN DE INICIATIVAS TURÍSTICAS. RESUMEN AUTOEVALUACIÓN DESARROLLO TURÍSTICO SOSTENIBLE PRESENTACIÓN GENERAL. OBJETIVOS. INTRODUCCIÓN AL DESARROLLO TURÍSTICO SOSTENIBLE: ASPECTOS ECONÓMICOS, AMBIENTALES Y SOCIOCULTURALES. EL DESARROLLO SOSTENIBLE PARA PLANIFICADORES LOCALES. LA IMPORTANCIA DEL AMBIENTE PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO. LOS IMPACTOS AMBIENTALES. LA RELACIÓN ENTRE TURISMO Y MEDIO AMBIENTE. LOS IMPACTOS AMBIENTALES. HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS AMBIENTAL. SURGIMIENTO Y DESARROLLO DE LA INTERPRETACIÓN DEL PATRIMONIO NATURAL COMO HERRAMIENTA PARA SU PRESERVACIÓN Y ADECUADA UTILIZACIÓN COMO RECURSO TURÍSTICO. SURGIMIENTO Y DESARROLLO DE LA INTERPRETACIÓN. LA INTERPRETACIÓN COMO HERRAMIENTA TURÍSTICA. LA GESTIÓN AMBIENTAL EN TURISMO: CONSUMO ENERGÉTICO Y AGUA, TRATAMIENTO DE RESIDUOS, OTROS ASPECTOS. LA GESTIÓN AMBIENTAL EN TURISMO. PLAN DE MEJORA AMBIENTAL DENTRO DE LA POLÍTICA DE CALIDAD. RESUMEN AUTOEVALUACIÓN EXAMEN FINAL
This book provides an essential overview of sustainable development research in Mexico. It discusses the empirical research methods and findings, as well as practical initiatives and projects being pursued in Mexico and other countries in the region. Although a number of Mexican universities are now conducting high-quality research on matters related to sustainable development, there are few publications that offer a multidisciplinary overview of research efforts for a broader audience. This book addresses that gap in the literature, providing researchers at Mexican universities – including those from other countries working in Mexico – with an opportunity to present their work, i.e. curriculum innovations, empirical work, activities, case studies, and practical projects. As such, it fosters the exchange of information, ideas and experiences, successful initiatives and best practices.
The Routledge Handbook of Gastronomic Tourism explores the rapid transformations that have affected the interrelated areas of gastronomy, tourism and society, shaping new forms of destination branding, visitor satisfaction, and induced purchase decisions. This edited text critically examines current debates, critical reflections of contemporary ideas, controversies and queries relating to the fast-growing niche market of gastronomic tourism. This comprehensive book is structured into six parts. Part I offers an introductory understanding of gastronomic tourism; Part II deals with the issues relating to gastronomic tourist behavior; Part III raises important issues of sustainability in gastronomic tourism; Part IV reveals how digital developments have influenced the changing expressions of gastronomic tourism; Part V highlights the contemporary forms of gastronomic tourism; and Part VI elaborates other emerging paradigms of gastronomic tourism. Combining the knowledge and expertise of over a hundred scholars from thirty-one countries around the world, the book aims to foster synergetic interaction between academia and industry. Its wealth of case studies and examples make it an essential resource for students, researchers and industry practitioners of hospitality, tourism, gastronomy, management, marketing, consumer behavior, business and cultural studies.
Calidad, evaluación, análisis, sitios web? ¿Qué tienen en común todas estas palabras clave para que merezcan la atención del público de esta colección? El punto que lo une todo es la necesidad de un amplio y a la vez muy diverso colectivo profesional de saber qué es lo que hace que un sitio web responda a criterios de calidad. Pongamos el ejemplo de un profesional de la web que recibe el encargo de auditar los sitios web de una empresa de comercio electrónico: quiere estar segura de que está a la altura de sus competidores internacionales; o el de un equipo de investigadores académicos que se pregunta cómo están incorporando las webs de turismo las más recientes posibilidades de interacción debidas a la web 2.0. Lo que tienen en común escenarios y objetivos tan diversos es que, en todos ellos, sus protagonistas necesitarán disponer de alguna herramienta que los ayude a determinar qué necesitan saber en relación con una web determinada o un conjunto de sitios web. Este libro intenta aportar esos instrumentos.
