Author: Pamela Florez Acosta

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Published: 2011

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Resumen: Procesadora Avícola del Risaralda S.A. es una empresa del sector Avícola, reconocida en el mercado regional por su trayectoria en el mercado y la buena calidad de sus productos, sin embargo se ha detectado que el sector se encuentra en un escenario de costos ascendentes y crecimientos limitados que prevén una baja en las tasas de rentabilidad, por lo cual se ha hecho necesario hacer la presente investigación con el fin de definir un plan estratégico de marketing con las estrategias de mercadeo necesarias que tenga en cuenta todas las variables que rodean al sector avícola para lograr un incremento en su rentabilidad. La metodología empleada para identificar la unidad de negocio objeto del plan estratégico de marketing fue el modelo de análisis gerencial propuesto por el Boston Consulting Group (BCG), cuya matriz aplicada a la empresa permitió identificar la unidad de negocios de carne de pollo como la más representativa y vital para la perdurabilidad de la empresa en el mercado. Sobre dicha unidad de negocios se realizó un análisis externo del mercado de la carne de pollo en Colombia y un análisis interno de la empresa; la correlación de dichos análisis se plasmó en una matriz DOFA y se definieron los lineamientos necesarios para crear las estrategias del Plan Estratégico de Marketing, a las cuales se asociaron unas tácticas y actividades para garantizar su cumplimiento. Las estrategias sugeridas contemplan la creación de un departamento de logística orientado a la satisfacción plena del cliente garantizando excelencia en el servicio prestado por el personal de la empresa, el fortalecimiento del canal de puntos de venta propios y el de asaderos y restaurantes que generan un mayor margen de contribución que los demás canales, el desarrollo de un plan publicitario para mejorar la recordación de la marca y la sustitución de los canales de distribución que generan los mayores costos...