Manual para la formación de manipuladores de alimentos
Author: Josep Mestres Lagarriga
Publisher:
Published: 2010
Total Pages: 147
ISBN-13: 9788461399956
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Author: Josep Mestres Lagarriga
Publisher:
Published: 2010
Total Pages: 147
ISBN-13: 9788461399956
DOWNLOAD EBOOKAuthor: Carlos G. García González
Publisher: Carlos G García González
Published:
Total Pages: 266
ISBN-13:
DOWNLOAD EBOOKManual para la formación de manipuladores de alimentos es un texto de apoyo didáctico para la formación de trabajadores y aspirantes a empleos que implican la manipulación segura de alimentos.
Author: Marta Malo Mateo
Publisher:
Published: 2009
Total Pages: 171
ISBN-13:
DOWNLOAD EBOOKAuthor: Ramón Bordería Vidal
Publisher:
Published: 2006
Total Pages: 444
ISBN-13: 9788483541364
DOWNLOAD EBOOKAuthor: María Jesús González Callejas
Publisher:
Published: 2005
Total Pages: 127
ISBN-13: 9788468920122
DOWNLOAD EBOOKAuthor:
Publisher:
Published: 2004
Total Pages:
ISBN-13: 9788460934011
DOWNLOAD EBOOKAuthor: Serunión
Publisher:
Published: 2005
Total Pages: 58
ISBN-13:
DOWNLOAD EBOOKAuthor: María José Miranda Camarero
Publisher: FOREM
Published: 2004
Total Pages: 15
ISBN-13: 8493307149
DOWNLOAD EBOOKAuthor: Formación y Contenido (Firma)
Publisher:
Published: 2013
Total Pages: 215
ISBN-13:
DOWNLOAD EBOOKAuthor: 'Lourdes Armada Domínguez y Cristina Ros Oliver'
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Published: 2010-08-12
Total Pages: 238
ISBN-13: 8498393663
DOWNLOAD EBOOKEn las últimas décadas, ha crecido la preocupación de la población por la higiene y la seguridad de los alimentos. Los consumidores quieren que se les garantice que los productos alimentarios que adquieren, así como los menús que ingieren en restaurantes y otros establecimientos de cáterin, sean seguros, nutritivos y salubres, y que la tecnología utilizada en su elaboración cumpla las normas mínimas de calidad. El manipulador de alimentos puede influir decisivamente en la salud de los consumidores. Asimismo, puede provocar una contaminación de los alimentos que maneja, motivada por unas prácticas de manipulación incorrectas o debido a una falta de higiene, ya sea personal, de los utensilios, superficies, equipos, etc. En este material didáctico se muestran los contenidos necesarios para la formación de cualquier manipulador de alimentos. Ideaspropias Editorial le presenta este manual con el fin de proporcionar a los manipuladores de alimentos unas normas básicas sobre las correctas prácticas higiénicas de manipulación y para hacerlos partícipes de la importancia de un manejo seguro de los alimentos.