El vino, bebida noble y civilizada, nos proporciona salud y alegría, mejorando nuestras reuniones. Apréndalo a degustar: arte, ciencia y placer sensorial. Con más de 150,000 referencias en el mercado el viejo mundo y el nuevo mundo nos ofrecen variada gama de extraordinarios vinos. No se prive de este placer, otrora reservado a reyes, jefes de estado, aristócratas y personal especializado. Hoy el conocimiento es de todo aquel que lo desee y esta guía se lo proporciona. ¡Salud!
Magicians, necromancers and astrologers are assiduous characters in the European golden age theatre. This book deals with dramatic characters who act as physiognomists or palm readers in the fictional world and analyses the fictionalisation of physiognomic lore as a practice of divination in early modern Romance theatre from Pietro Aretino and Giordano Bruno to Lope de Vega, Calderón de la Barca and Thomas Corneille.
Anécdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino. Catar un vino, ante todo, nos permite disfrutar de él en toda su amplitud apreciando matices de colores, gustos y aromas que pasan inadvertidos al no iniciado. El aprendizaje de la cata, además de resultar muy placentero, abre siempre una dimensión nueva en la experiencia cotidiana del iniciado: saber disfrutar del vino es introducir en nuestra vida un nuevo motivo de placer. Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada... Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enológica: desde las técnicas básicas de la degustación hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboración de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante mundo del vino está explicado en esta obra de una manera sencilla, práctica y amena.
This book presents a critical comparison of the two leading theories of linguistic change. After introducing the aims and methods of historical linguistics, Olga Fischer provides an exposition of the main theories used to describe morphosyntactic change and a full account of the causes and mechanisms by which their leading exponents seek to explain it. She measures the effectiveness of rival theories and methods in different contexts and in the process throws fresh light on the balance of factors influencing linguistic change. Professor Fischer emphazises the unity of form and meaning in the linguistic sign and examines the role played by analogy. She looks at how changes in discourse, lexicon, semantics, pragmatics, and sound interact with changes in morphosyntax, and explores the relationship between external and internal causes of change. She considers whether morphosyntactic change is gradual or abrupt and discusses how far rates of change reflect the degree to which grammar is innate or learned. She uses detailed case studies to illustrate different types of morphosyntactic change, and to show how each theory fares when put into practice. The author's clear style and her balanced approach to this fascinating and complex subject combine to make this a book that will be of central interest and value to scholars and students of linguistic change, at graduate level and above.
Marco Armiero is Senior Researcher at the Italian National Research Council and Marie Curie Fellow at the Institute of Environmental Sciences and Technologies, Universitat Aut(noma de Barcelona. He has published extensively on-Italian environmental history and edited Views from the South: Environmental Stories from the Mediterranean World. --
Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasión, con la colaboración destacados enólogos y las aportaciones singulares de especialistas en otras parcelas del saber, El mundo del vino es un compendio ilustrado con cientos de fotografías que es estructura en torno a 4 grandes capítulos: - De ayer, hoy y mañana: un recorrido por la historia del vino, que arranca de la época clásica y llega hasta la vinoterapia de hoy, el slow food o los productos denominados km 0 - De los saberes del vino: las cepas y sus variedades, la vendimia, los métodos de elaboración del vino, las DO y la DOCa, los tipos de botella y etiqueta, la arquitectura del vino, las ferias... todo tiene cabida en ese capítulo repleto de curiosidades, anécdotas y pasión por el vino - De los placeres del vino: las añadas, en qué consiste un cata, el papel de los críticos, cómo se sirve un vino, tipos de copa, los maridajes clásicos, la cocina de autor y el vino... todo lo que hay que saber para disfrutar el vino con todos los sentidos. - De las regiones del vino: un recorrido por las principales zonas vitícolas de España, Latinoamérica, Francia y el resto del mundo - De vinos y bodegas por campos y ciudades: el enoturismo se ha convertido en toda una experiencia que propone sugerentes rutas para todos los gustos y bolsillos - Del vino como rito y cultura: poetas, pintores, músicos, escritores, cineastas... se han ocupado del vino en alguna de sus manifestaciones.
