La termodinámica de la pizza

La termodinámica de la pizza

Author: Harold J. Morowitz

Publisher: Editorial GEDISA

Published: 2016-09-21

Total Pages: 300

ISBN-13: 8416572801

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Investigar la causa por la que es tan fácil quemarse el paladar al comer pizza, puede ser punto de partida de las interesantes consideraciones termodinámicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a través de una serie de importantes conquistas tecnológicas: cualquier pretexto es bueno para que el distinguido biofísico Harold J. Morowitz nos lleve, con un humor y una amenidad que no empañan en absoluto el rigor científico, de lo más particular a lo más general, de la anécdota cotidiana a las leyes universales, de las pequeñas preguntas a las grandes incógnitas y los incesantes esfuerzos del hombre por hallar respuestas. A través de sus ensayos, el autor pasa revista a los temas más apasionantes e insólitos de la ciencia y el pensamiento contemporáneos, desde las posibilidades y riesgos de la ingeniería genética hasta el paralelismo entre cerebros y ordenadores, pasando por las sutiles relaciones entre el béisbol y la filosofía.


Britannica Enciclopedia Moderna

Britannica Enciclopedia Moderna

Author: Encyclopaedia Britannica, Inc

Publisher: Encyclopaedia Britannica, Inc.

Published: 2011-06-01

Total Pages: 2982

ISBN-13: 1615355162

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