Fluides complexes sous cisaillement
Fluides complexes sous cisaillement

Author: Lydiane Bécu

Publisher:

Published: 2005

Total Pages: 0

ISBN-13:

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Le but de ce travail expérimental est de caractériser les écoulements inhomogènes dans deux systèmes distincts : une solution de micelles géantes et des émulsions concentrées. Une étude rhéologique "classique" ne suffit pas car elle ne renseigne en rien sur la structuration spatiale de l'écoulement. Grâce à deux techniques de vélocimétrie locale (la diffusion de lumière en mode hétérodyne et un dispositif de vélocimétrie ultrasonore mis en place au cours de cette thèse), nous sommes capable de mettre en évidence des écoulements inhomogènes dans les deux systèmes, et également de résoudre la dynamique spatiale et temporelle des champs de vitesse. L'existence d'une dynamique rapide de l'écoulement dans la solution de micelles géantes est ainsi mise en évidence. Des expériences transitoires révèlent en outre une mise à l'équilibre extrêmement lente de ce système associée à la croissance d'une bande fortement cisaillée. Cette étude nous permet également d'accéder au comportement rhéologique local de différentes émulsions concentrées. Il apparait alors que la formulation des émulsions, et en particuleir les interactions entre gouttelettes, ont une influence notable sur le comportement en écoulement de ces systèmes.

Superposition d'écoulements orthogonaux dans des fluides complexes
Superposition d'écoulements orthogonaux dans des fluides complexes

Author: Quentin Barral

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Published: 2011

Total Pages: 0

ISBN-13:

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La relation scalaire entre contrainte et déformation obtenue par le cisaillement simple dans les rhéomètres classiques n'est pas assez riche pour décrire les écoulements complexes. Pour obtenir plus d'information, nous superposons deux écoulements orthogonaux en utilisant la géométrie plan-plan. Le fluide, sous forme cylindrique, peut alors être cisaillé par la rotation mais aussi écrasé par le rapprochement (ou étiré par l'éloignement) des disques. Nous détaillons les calculs théoriques permettant de déterminer les liens entre contraintes et taux de cisaillement et les efforts et vitesses macroscopiques associés. Ensuite, nous décrivons précisément le dispositif expérimental mis en place pour imposer toutes sortes d'écoulements combinant des cisaillements stationnaires ou oscillants, en rotation ou en écrasement. Puis nous présentons les résultats de la comparaison entre l'écoulement de rotation et l'écoulement d'écrasement. Nous présentons enfin les expériences de superposition des deux écoulements. Nous créons des écoulements complexes et divers afin, entre autres, de mesurer et comprendre la loi d'écoulement 3D et le critère d'écoulement 3D des fluides à seuil.

Étude de quelques changements structuraux dans les fluides complexes à l'équilibre et hors équilibre
Étude de quelques changements structuraux dans les fluides complexes à l'équilibre et hors équilibre

Author: Galder Cristobal Azkarate

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Published: 2000

Total Pages: 190

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Ce travail de thèse est divisé en deux parties dans lesquelles nous abordons l'étude de quelques changements structuraux à l'équilibre et hors équilibre dans les fluides complexes. Dans la première partie, nous démontrons par différentes techniques expérimentales qu'il peut exister dans un mélange de phase lamellaire (comportement non Newtonien) et de phase éponge (comportement Newtonien), des états stationnaires sous cisaillement séparés par des transitions dynamiques. Dans la seconde partie, nous étudions théoriquement la thermodynamique des systèmes micellaires branchés. Nous avons montré que l'existence de connections inter micellaires peut engendrer une séparation de phase entre un réseau saturé de micelles géantes et une solution diluée constituée de micelles sphériques ou de micelles linéaires flexibles.

Rheology of Complex Fluids
Rheology of Complex Fluids

Author: Abhijit P. Deshpande

Publisher: Springer Science & Business Media

Published: 2010-09-20

Total Pages: 259

ISBN-13: 1441964940

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The aim of the School on Rheology of Complex fluids is to bring together young researchers and teachers from educational and R&D institutions, and expose them to the basic concepts and research techniques used in the study of rheological behavior of complex fluids. The lectures will be delivered by well-recognized experts. The book contents will be based on the lecture notes of the school.

Écoulements et réactions chimiques 2 : Applications aux mélanges homogènes réactifs
Écoulements et réactions chimiques 2 : Applications aux mélanges homogènes réactifs

Author: PRUD'HOMME Roger

Publisher: Lavoisier

Published: 2013-06-01

Total Pages: 254

ISBN-13: 2746295431

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Les écoulements avec réactions chimiques peuvent intervenir dans des domaines variés tels que la combustion, le génie des procédés, l’aéronautique, l’environnement atmosphérique et aquatique. Les exemples d’application choisis dans ce volume portent principalement sur les mélanges réactifs homogènes susceptibles d’intervenir dans les propulseurs, en génie des procédés et en combustion : - propagation du son et écoulements monodimensionnels non diffusifs dans les tuyères pouvant comporter des déséquilibres des modes internes d’énergie des molécules ; - réacteurs chimiques idéaux, stabilisation de leurs points de fonctionnement stationnaires dans le cas homogène à mélange parfait et instruments classiques d’analyse expérimentale et théorique tels les bilans de population, la distribution des temps de séjour et celle des âges ; - flammes laminaires et turbulentes en séparant bien celles qui sont prémélangées de celles qui ne le sont pas et qui ne relèvent pas des mêmes mécanismes, mais qui interviennent conjointement dans le cas des flammes triples. Écoulements et réactions chimiques 2 apporte également des précisions sur l’analyse dimensionnelle, la thermodynamique statistique avec couplage entre modes internes d’énergie et réactions chimiques, l’apparition et la dissipation de la turbulence fluide ainsi que son traitement statistique, les bifurcations, les flammes en milieu confiné et de diffusion.