Ensayos sobre crítica literaria
Ensayos sobre crítica literaria

Author: Antonio Alatorre

Publisher: El Colegio de Mexico AC

Published: 2013-08-24

Total Pages: 186

ISBN-13: 6074625468

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Antonio Alatorre reunió, en 1993, trece artículos en los que expone su manera de ver la literatura y de entender y ejercer la crítica literaria. No formula ninguna "teoría literaria" ni ninguna "metodología" (nada más ajeno a sus afanes), simplemente propone su manera de entender dos fenómenos indisolublemente trabados: la literatura y la lectura. Alatorre muestra que el que lee y, muy importante, siente lo que lee, es ya un crítico literario en potencia: con las herramientas adecuadas será capaz de pensar críticamente y de explicar las razones de la emoción experimentada. El crítico no es sino un lector más "formado", más "instruido", dotado de mayor capacidad de recepción, de mayor sagacidad literaria y de la capacidad y honradez para transmitir elocuente y claramente su experiencia de lector. Este "librito" se publicó originalmente en la colección Lecturas Mexicanas de Conaculta. Actualmente esta edición se encuentra agotada. De 1993 a 2010, Alatorre añadió algunas noticias más, pulió una que otra idea (pocas) y corrigió poquísimas cosillas de estilo. Se ofrece esta nueva edición (algo corregida y añadida) para conmemorar los 90 años del nacimiento de Antonio Alatorre.

Microbiology and Health Benefits of Traditional Alcoholic Beverages
Microbiology and Health Benefits of Traditional Alcoholic Beverages

Author: Jyoti Prakash Tamang

Publisher: Elsevier

Published: 2024-10-16

Total Pages: 302

ISBN-13: 0443133239

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Microbiology and Health Benefits of Traditional Alcoholic Beverages is an interdisciplinary reference for students, researchers, and academics studying anthropology and food and beverage science, especially those with interest in fermentation. Fermented beverages and alcoholic drinks are culturally and socially accepted products for consumption, drinking, entertainment, as well as for customary practices and religious purposes. Due to variation in substrates, climatic conditions, geographical locations and ethnicity, a colossal diversity of microbial community as well as major domains have been reported in the different varieties of fermented beverages of the world. This book covers the cultural context of these beverages along with their biochemistry, health benefits, and therapeutic uses. Topics include winemaking, malting and brewing of wine and beer, and culturally specific beverages and practices such as fermented palm beverages and agave. - Profiles the microbial community as well as major domains by metagenomics in traditional fermented beverages - Covers the chemical profiles and health benefits of alcoholic products - Presents the latest status of some industrialized alcoholic beverages such as saké of Japan, mackgeolli of Korea, baijiu of China, toddy of India, pulque of Mexico, wine, beer, etc.

Hackea tu cerebro
Hackea tu cerebro

Author: Nicolás Fernández Miranda

Publisher: Ediciones LEA

Published: 2023-12-02

Total Pages: 219

ISBN-13: 9877188473

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A Nicolás Fernández Miranda le dijeron que nunca sería bueno en Matemática y unos años después se recibió de Contador Público, con honores. Al convertirse en profesor, descubrió que había algo que no estaba bien en el sistema educativo, y era que nadie se había preocupado por enseñarles, ni a sus alumnos ni a él mismo, cómo aprender. Gracias a su pasado, descubrió que su vocación era compartir con el mundo sus conocimientos en la neurociencia aplicada al aprendizaje. Desde entonces, en sus conferencias, en sus clases y en sus redes sociales comparte videos, hacks y métodos en los que busca demostrarles a sus seguidores que aprender es fácil, divertido y necesario. Entender cómo funcionan los procesos de aprendizaje y productividad puede cambiar la vida de todos.

La prisión y las instituciones punitivas en la investigación histórica
La prisión y las instituciones punitivas en la investigación histórica

Author: Pedro Oliver Olmo

Publisher: Universidad de Castilla La Mancha

Published: 2014-09-23

Total Pages: 922

ISBN-13: 8490440875

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La Historia Social de las Instituciones Punitivas está necesitada en España de encuentro y debate, de confrontación y colaboración entre investigadores e investigadoras. Solo así logrará hacerse visible e inteligible como tendencia historiográfica y sobre todo como apuesta teórico-metodológica, porque de hecho ya es más que creíble como práctica historiográfica. Aquí, en este libro, junto a los logros también se perfilan las carencias y los retos más acuciantes. Lejos de buscar una autonomía extemporánea, la Historia Social de las Instituciones Punitivas quiere buscar su propia viabilidad a base de intersecciones y buenas mezclas. Esos objetivos se planteaba el Grupo de Estudio sobre la Historia de la Prisión y las Instituciones Punitivas (GEHPIP) ―un equipo interuniversitario y con sede en la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM)― al organizar lo que de forma homónima decidió titular I Congreso Internacional sobre Historia de la Prisión y las Instituciones Punitivas, celebrado en Ciudad Real entre el 10 y el 12 de abril de 2013. El libro electrónico que aquí se presenta es una buena muestra de lo que allí se comunicó y discutió. Social History of Punitive Institutions in Spain needs meetings and discussions, comparison and collaboration between researchers. Only then it will become visible and intelligible as a historiographical trend and, above all, as a theoretical-methodological hope, because in fact, now it is more than conceivable as a historiographical practice. Here in this book are outlined, along with the achievements, the shortcomings and the most pressing challenges. Far from seeking an extemporaneous autonomy, Social History of Punitive Institutions wants to try to find its own feasibility based on intersections and good mixings. Those objectives were considered by the Study Group about History of Prison and Punitive Institutions (Grupo de Estudio sobre la Historia de la Prisión y las Instituciones Punitivas, GEHPIP) –an interuniversity team and with central office at Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM)– when organising what it decided to name in an homonymous way 1st International Congress on History of Prison and Punitive Institutions (I Congreso Internacional sobre Historia de la Prisión y las Instituciones Punitivas), held in Ciudad Real (Spain) from 10 to 12 April 2013. The electronic book here presented is a good example of what it was told and discussed there.

DEFINICIÓN, IMPORTANCIA Y USO CLÍNICO DEL ÍNDICE Y LA CARGA GLUCÉMICA PARA ALUMNOS/AS DE CICLO SUPERIOR DE FORMACIÓN PROFESIONAL EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DEFINICIÓN, IMPORTANCIA Y USO CLÍNICO DEL ÍNDICE Y LA CARGA GLUCÉMICA PARA ALUMNOS/AS DE CICLO SUPERIOR DE FORMACIÓN PROFESIONAL EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Author: JESÚS ÁLVAREZ-HERMS

Publisher: Lulu.com

Published: 2012-10-21

Total Pages: 36

ISBN-13: 1291139877

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Manual básico sobre el índice y la carga glucémica. Información y revisión de las últimas publicaciones científicas internacionales. Definición de los conceptos básicos sobre índice glucémico y patologías asociadas. Introducción de un segundo libro más clínico sobre su aplicación en el ejercicio físico y la salud.