Curso de almacenero de industrias alimentarias: unidad didáctica 1. Seguridad e higiene en la industria alimentaria (113 p.) unidad didáctica 2. Residuos, productos nocivos y prevención de accidentes (169 p.) unidad didáctica 3. Estructura y organización del almacén (105 p.) unidad didáctica 4. Entrada y salida de mercancías (123 p.) unidad didáctica 5. Aprovisionamiento y almacenaje (105 p.) unidad didáctica 6. Introducción a la gestión de stocks (111 p.) unidad didáctica 7. Limpieza del almacén (111 p.) unidad didáctica 8. Análisis de peligros y puntos de control cítricos (111 p.) unidad didáctica 9. Transporte de alimentos (63 p.) unidad didáctica 10. Surtido y merchandising (153 p.) unidad didáctica 11. Informática aplicada a la gestión del almacén (99 p.) unidad didáctica 12. Aplicación informática de gestión comercial (91 p.) [13]. Cuaderno de apoyo (23 p.)