Gestión de compras en el pequeño comercio (MF2106_2) es uno de los módulos pertenecientes al Certificado de Profesionalidad "Actividades de gestión del pequeño comercio (COMT0112)", publicado en los Reales Decretos 614/2013 y 982/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: - Ficha técnica - Objetivos generales y específicos - Desarrollo teórico - Ejercicios prácticos con soluciones - Resumen por tema - Glosario de términos - Bibliografía
Este Manual es el más adecuado para impartir el MF2106 "Gestión de compras en el pequeño comercio" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Determinar las necesidades de compra y reposición de productos de pequeños comercios, a partir de distintos escenarios de previsión de ventas, tendencias, capacidad del punto de venta, rotación, stock disponible y coste de distintos tipos de productos. - Aplicar técnicas de compra en la selección de proveedores y negociación de las condiciones de adquisición del surtido de productos de pequeños comercios. - Elaborar la documentación relativa al proceso de aprovisionamiento de productos, "utilizados habitualmente con proveedores y centrales de compra en pequeños comercios. - Aplicar técnicas de organización y gestión en el aprovisionamiento y almacenaje de productos en pequeños comercios, que aseguren la capacidad de respuesta y conservación del surtido de productos, utilizando aplicaciones ofimáticas específicas. - Analizar la rentabilidad de productos-tipo de pequeños comercios, utilizando ratios e indicadores sencillos de ventas, manteniendo y actualizando un surtido de productos competitivo, de calidad e innovador. Índice: Planificación de compras en el pequeño comercio 7 1. Introducción. 8 2. Objetivos de la planificación. 9 2.1. Planificación involuntaria 9 3. Fases del ciclo de compras. 10 3.1. Análisis de la solicitud de compras. 10 3.2. Investigación y selección de proveedores. 11 3.3. Negociación con el Proveedor (seleccionado). 12 3.4. Acompañamiento de Pedido (Follow-Up). 14 3.5. Control de la Recepción del Material Comprado. 14 3.6. Pago. 14 4. Criterios de aprovisionamiento en el pequeño comercio. 15 4.1. Gestión de stocks. 16 5. Previsión de compras y ventas. 18 5.1. Tasas de crecimiento. 18 5.2. Escala de productos. 21 5.3. Tendencias y variaciones de la demanda. 23 6. Ratios de gestión de pedidos y control de stocks. 25 6.1. Índice de cobertura. 26 6.2. Índice de rotación. 26 7. Resumen. 28 8. Autoevaluación. 29 Técnicas de negociación con proveedores 30 1. Introducción. 31 2. Acuerdo con proveedores: el contrato de suministro. 32 3. Técnicas de comunicación y negociación con proveedores. 37 3.1. Fases de las técnicas de negociación con proveedores. 39 3.2. La preparación. 39 3.3. Lugar de reunión. 40 3.4. Las señales. 40 3.5. La discusión. 41 3.6. Las propuestas. 41 3.7. El intercambio. 42 3.8. El cierre y el acuerdo. 43 4. Instrumentos de negociación con proveedores. 44 4.1. Precios. 44 4.2. Cantidades. 44 4.3. Rappels. 45 4.4. Descuentos por pronto pago. 46 4.5. Condiciones de entrega. 47 4.6. Condiciones de pago. 48 4.7. Operaciones promocionales. 52 5. Centrales de compra. 54 5.1. Cadenas voluntarias. 56 6. Internet como herramienta de búsqueda de proveedores y canal de compra. 58 6.1. Internet como herramienta de búsqueda de proveedores. 58 6.2. Internet como canal de compra. 59 7. Resumen. 61 8. Autoevaluación 62 Gestión administrativa de pedidos 63 1. Introducción 64 2. Realización de pedidos a través de medios presenciales y telemáticos. 65 2.1. Realización de pedidos a través de medios presenciales. 65 2.2. Realización de pedidos a través de medios telemáticos. 65 2.3. Órdenes de compra. 69 2.4. Pedidos. 71 2.5. Avisos de envío/recepción. 73 2.6. Albaranes de entrega. 74 2.7. Facturas. 76 3. Especificaciones del producto. 78 4. Ofertas. 79 4.1. Ofertas por volumen de compra o rappels. 80 4.2. Regalos, rebajas y financiación. 80 5. Detección de errores. 81 5.1. Reclamaciones. 81 5.2. Errores logísticos o administrativos. 81 6. Organización material y administrativa de la documentación. 83 7. Resumen. 84 8. Autoevaluación. 85 Almacenaje y gestión del aprovisionamiento del pequeño comercio 86 1. Introducción. 87 2. Organización del almacenaje en pequeños comercios. 88 2.1. Técnicas de control de mercancías. 88 2.2. La complementariedad de productos. 93 2.3. Materiales y equipos de manipulación de productos. 94 2.4. Riesgos y accidentes habituales en el almacenaje, colocación y reposición de productos. 96 2.5. Riesgos de accidentes en el uso de escaleras. 97 2.6. Ergonomía en el pequeño comercio. 99 2.7. Estudios ergonómicos. 100 2.8. Higiene postural 102 2.9. Equipos de Protección Individual en la manipulación de productos 104 3. Recepción de mercancías y productos. 106 4. Sistemas de codificación de productos. 108 4.1. Sistemas de codificación universales. 108 4.2. Etiquetas electrónicas. 110 4.3. Registro de productos en el TPV. 111 5. Gestión de stocks. 113 5.1. Análisis de stock. 115 5.2. Costes y valoración de stocks. 116 5.3. Determinación del stock de seguridad. 117 6. Recuento en inventario de productos. 119 7. Aplicaciones ofimáticas de aprovisionamiento y almacén para pequeños comercios. 120 8. Resumen. 122 9. Autoevaluación 123 Análisis y gestión del surtido de productos en el pequeño comercio 124 1. Introducción 125 2. Seguimiento y gestión de ventas. 126 2.1. Índices de venta. 126 2.2. Índices de ventas por pedido. 127 2.3. Índices de ventas por clientes. 127 2.4. Índices de ventas por oferta. 127 2.5. Índices de ventas previstas. 128 2.6. Rentabilidad. 128 2.7. Coeficiente de rentabilidad. 130 3. Ratios para la gestión de productos. 132 3.1. Índice de circulación. 132 3.2. Índice de atracción. 132 3.3. Índice de compra. 132 3.4. Ratio productividad del lineal. 133 3.5. Tasa de marca. 134 4. Detección de productos obsoletos y poco rentables. 136 5. Incorporación de innovaciones y novedades a la gama de producto. 138 6. Resumen. 139 7. Autoevaluación. 140 Bibliografía 141
Este Manual es el más adecuado para impartir el MF2106 "Gestión de compras en el pequeño comercio" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Determinar las necesidades de compra y reposición de productos de pequeños comercios, a partir de distintos escenarios de previsión de ventas, tendencias, capacidad del punto de venta, rotación, stock disponible y coste de distintos tipos de productos. - Aplicar técnicas de compra en la selección de proveedores y negociación de las condiciones de adquisición del surtido de productos de pequeños comercios. - Elaborar la documentación relativa al proceso de aprovisionamiento de productos, "utilizados habitualmente con proveedores y centrales de compra en pequeños comercios. - Aplicar técnicas de organización y gestión en el aprovisionamiento y almacenaje de productos en pequeños comercios, que aseguren la capacidad de respuesta y conservación del surtido de productos, utilizando aplicaciones ofimáticas específicas. - Analizar la rentabilidad de productos-tipo de pequeños comercios, utilizando ratios e indicadores sencillos de ventas, manteniendo y actualizando un surtido de productos competitivo, de calidad e innovador. Índice: Planificación de compras en el pequeño comercio Introducción Objetivos de la planificación Planificación involuntaria Fases del ciclo de compras Análisis de la solicitud de compras Investigación y Selección de Proveedores Negociación con el Proveedor (seleccionado) Acompañamiento de Pedido (Follow-Up) Control de la Recepción del Material Comprado Pago Criterios de aprovisionamiento en el pequeño comercio Gestión de stocks Previsión de compras y ventas Tasas de crecimiento Escala de productos Tendencias y variaciones de la demanda Ratios de gestión de pedidos y control de stocks Índice de cobertura Índice de rotación Resumen Autoevaluación Unidad 1 Técnicas de negociación con proveedores Introducción Acuerdo con proveedores: el contrato de suministro Técnicas de comunicación y negociación con proveedores Fases de las técnicas de negociación con proveedores La preparación Lugar de reunión Las señales La discusión Las propuestas El intercambio El cierre y el acuerdo Instrumentos de negociación con proveedores Precios Cantidades Rappels Descuentos por pronto pago Condiciones de entrega Condiciones de pago Operaciones promocionales Centrales de compra Cadenas Voluntarias Internet como herramienta de búsqueda de proveedores y canal de compra Internet como herramienta de búsqueda de proveedores Internet como canal de compra Resumen Autoevaluación Unidad 2 Gestión administrativa de pedidos Introducción Realización de pedidos a través de medios presenciales y telemáticos Realización de pedidos a través de medios presenciales Realización de pedidos a través de medios telemáticos Órdenes de compra Pedidos Avisos de envío/recepeción Albaranes de entrega Facturas Especificaciones del producto Ofertas Ofertas por volumen de compra o rappels Regalos, rebajas y financiación Detección de errores Reclamaciones Errores logísticos o administrativos Organización material y administrativa de la documentación Resumen Autoevaluación Unidad 3 Almacenaje y gestión del aprovisionamiento del pequeño comercio Introducción Organización del almacenaje en pequeños comercios Técnicas de control de mercancías La complementariedad de productos Materiales y equipos de manipulación de productos Riesgos y accidentes habituales en el almacenaje, colocación y reposición de productos Riesgos de accidentes en el uso de escaleras Ergonomía en el pequeño comercio Estudios ergonómicos Higiene postural Equipos de Protección Individual en la manipulación de productos Recepción de mercancías y productos Sistemas de codificación de productos Sistemas de codificación universales Etiquetas electrónicas Registro de productos en el TPV Gestión de stocks Análisis de stock Costes y valoración de stocks Determinación del stock de seguridad Recuento en inventario de productos Aplicaciones ofimáticas de aprovisionamiento y almacén para pequeños comercios Resumen Autoevaluación Unidad 4 Análisis y gestión del surtido de productos en el pequeño comercio Introducción Seguimiento y gestión de ventas 1 Índices de venta Índices de ventas por pedido Índices de ventas por clientes Índices de ventas por oferta Índices de ventas previstas Rentabilidad Coeficiente de rentabilidad Ratios para la gestión de productos Índice de circulación Índice de atracción Índice de compra Ratio productividad del lineal Tasa de marca Detección de productos obsoletos y poco rentables Incorporación de innovaciones y novedades a la gama de producto Resumen Autoevaluación Unidad 5 Bibliografía
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "COMT0112 - ACTIVIDADES DE GESTIÓN DEL PEQUEÑO COMERCIO". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Gestión económica básica del pequeño comercio (UF2381) es una de las Unidades Formativas del módulo "Organización y animación del pequeño comercio (MF2105_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Actividades de gestión del pequeño comercio (COMT0112)", publicado en los Reales Decretos 614/2013 y 982/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Glosario de términos • Bibliografía / Referencias legislativas
Calidad y servicios de proximidad en el pequeño comercio (UF2382) es una de las Unidades Formativas del módulo "Implantación y desarrollo del pequeño comercio (MF2104_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Actividades de gestión del pequeño comercio (COMT0112)", publicado en los Reales Decretos 614/2013 y 982/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Glosario de términos • Referencias legislativas
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "COMT0112. ACTIVIDADES DE GESTIÓN DEL PEQUEÑO COMERCIO". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Planificación y apertura de un pequeño comercio (UF2380) es una de las Unidades Formativas del módulo "Implantación y desarrollo del pequeño comercio (MF2104_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Actividades de gestión del pequeño comercio (COMT0112)", publicado en los Reales Decretos 614/2013 y 982/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Glosario de términos • Bibliografía / Referencias legislativas
En la gestión del pequeño comercio es imprescindible tener capacidad de respuesta y atender de manera eficiente las necesidades de abastecimiento. A través de este libro aprenderemos a determinar las necesidades de compra y reposición de productos a partir de distintos escenarios de previsión de ventas; por otra parte, veremos cómo aplicar técnicas de compra en la selección de proveedores elaborando la documentación relativa al proceso de aprovisionamiento de productos. Por último, estudiaremos técnicas de organización y gestión a través de aplicaciones informáticas específicas describiendo sus prestaciones y su integración con el Terminal Punto de Venta. Cada capítulo se complementa con actividades prácticas y de autoevaluación, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es. Los contenidos del libro se corresponden con los del MF 2106_1 Gestión de compras en el pequeño comercio, perteneciente al certificado COMT0112 Actividades de gestión del pequeño comercio, regulado por el RD 614/2013, de 2 de agosto, y modificado por el RD 982/2013, de 13 de diciembre.
